☀️🌱🙌🌼🌿🍃🌳🥬🍊🍓🍋🌹🌵 Preparar a terra para se plantar é algo simples, a maioria das floriculturas vendem terra vegetal pronta para o uso, mas se você quer ter certeza que a terra que você tem em casa ou que adquiriu está boa para se plantar, nós te daremos algumas dicas!🌱🙌 Qualquer terra pode ser usada para plantio, desde que saibamos suas características e plantemos nela o que melhor se encaixa naquele perfil. 🌼 Um primeiro passo ao escolher a terra é perceber sua cor: . terras mais claras que puxam para o bege e o amarelo, costumam ter muita areia. A terra arenosa pode ser usada para plantar cactos, algumas flores ornamentais como rosas do deserto e abacaxi, pitaya e limão.🌵🌹🍋🍍 . solos avermelhados são ricos em óxidos de minério e são boas para plantio em geral, necessitando de que se misture matéria orgânica e areia para balancear. Mas tons avermelhados e amarronzados podem, também, indicar excesso de argila.. ☀️🌱 . terras escuras, geralmente, são as mais indicadas. Elas se tornam escuras devido a presença de matéria orgânica e deve-se estar atento quanto à drenagem dela: caso a água demore para infiltrar pode ser necessário misturar um pouco de areia.🍃 Resumindo: a terra fornece os nutrientes, a areia ajuda na drenagem, mas o excesso faz a terra secar mais rápido, a argila fornece firmeza ao solo, mas pode compactar e também quando seca endurece. Sabendo disso, observe sua terra, coloque água nela e veja quais são as características acima mais acentuadas e use das outras matérias para equilibrar. Se for comprar terra vegetal em lojas especializadas, as embalagens costumam indicar a proporção de misturas necessárias. Agora vamos preparar o vaso ou canteiro: No fundo você pode colocar argila expandida, cacos de cerâmica, ou pedras, isso ajuda na drenagem e evita que os buracos de escoamento de água entupam com a terra. Por cima coloque a terra sem afundá-la com as mãos, coloque um pouco de água e deixe drenar para que ela se assente naturalmente. Deixe uma borda sem terra de dois ou três dedos. Se for plantar com mudas abra uma cova no meio, certifique-se que a terra da muda não está empedrada. Se estiver, aperte delicadamente com as mãos, desmanchando os torrões. Coloque a muda na cova de forma que fique um pouco abaixo do nível da terra, depois cubra com a terra puxando a terra do vaso por cima daquela que veio na muda. Novamente não aperte. Caso perceba que a muda está bamba e balançando, faça uma leve pressão com os dedos sobre a terra, apenas para firmá-la, sem compactar a terra. Se o vaso ou canteiro for grande você pode misturar folhas secas e pequenos gravetos quebrados na terra que ficará na parte inferior do vaso, elas irão se decompor se transformando em matéria orgânica e facilitam a oxigenação da terra. Após o plantio, pode-se colocar folhas, gravetos e palha leve sobre a terra e no pé da muda, para manter a umidade e proteger as raízes dos jatos diretos de água. 🙌 Para se plantar em vasos e pequenos canteiros, se por um lado é mais fácil por temos mais controle sobre o escoamento de água e a origem da terra, por outro devemos ficar mais atentos a reposição de nutrientes, pois com o espaço reduzido as plantas tendem a usar mais determinados aspectos da terra deixando o solo desequilibrado. Por isso, regularmente, deve-se colocar adubo para equilibrar os nutrientes. No caso de plantas comestíveis, deve-se usar adubos orgânicos, como húmus de minhoca, terra de compostagem ou adubos para este fim que são encontrados em casos do ramo, mas certifique-se que eles podem ser usados em hortas, principalmente no caso de verduras e ervas aromáticas. 🌱🙌 Para auxiliar no equilíbrio pode se usar a técnica de plantio em consórcio, que é quando plantamos duas plantas companheiras. Assim é possível otimizar o consumo de nutrientes, água e radiação solar, pois são plantas com etapas de crescimento diferentes. Alguns exemplos de plantas companheiras são: beterraba com couve de bruxelas e/ou brócolis; rabanete com alface e salsa com tomate. 🥬🍊🙌 https://sites.google.com/site/ahortacom/preparando-o-solo-passo-a-passo https://www.ecycle.com.br/2642-plantas-companheiras http://www.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC1684539-1489,00.html https://www.todamateria.com.br/solo-argiloso

O Outono, geralmente, é uma época que nos remete às árvores com folhas amareladas que caem com as plantas começando a se recolher para o frio. O Outono, geralmente, é uma época que nos remete a imagem de árvores com folhas amareladas, que em seguida caem como uma sábia estratégia para proteger contra os dias frios que estão por vir. No entanto, como estamos em uma região tropical, nossas plantas não reagem tanto às estações. O outono marca o início das secas, por isso devemos pensar em plantas que necessitam de pouca água. Caso opte por alguma que precise de mais água, deve-se compensar, pois, além da pouca chuva, esta estação também é marcada pelo céu azul, limpo e consequentemente muito Sol. Algumas boas opções para se plantar agora são as raízes tuberosas, como a beterraba e o rabanete. Elas não gostam do excesso de água da temporada de chuvas, pois a umidade constante apodrece suas raízes. Muitas verduras também podem ser cultivadas neste período, como a rúcula, o espinafre, a couve e o agrião. Entre as ervas aromáticas destacamos o manjericão e a salsa. O rabanete é uma raiz de crescimento muito rápido, podendo ser colhida até com 20 dias após seu plantio. Existem várias espécies de diferentes tamanhos e podem facilmente serem plantados em jardineiras e baldes. A beterraba é um pouco mais demorada sendo colhida após mais ou menos 80 dias. A rúcula também é rápida e dá bastante, quando plantá-la, deixe algumas sem colher até darem flores A rúcula também é veloz e muito abundante, sendo assim sugerimos deixar algumas sem colher até darem flores e sementes, assim poderá replantar e ter rúculo por todo o ano. Uma boa dica sobre o manjericão é que, caso tenha espaço para cultivá-lo, arranque as flores sempre que elas aparecerem, assim ele continuará crescendo, podendo chegar a ser um arbusto de um metro de altura. Caso não possa mantê-lo tão grande basta podá-lo mantendo no tamanho escolhido. Aproveite as podas para fazer um pesto, ou você pode também congelar as folhas embebidas no azeite em uma forminha de gelo, retirando o necessário quando for usar. assim retira apenas o necessário quando for usar. Se você quer um jardim, pode apostar nas margaridas, nas begônias e nas gérberas. Os girassóis também se dão bem com esta estação. Algumas frutas também podem ser plantadas agora, mas deixaremos elas para uma postagem só sobre árvores frutíferas que podem ser cultivadas em vasos! Agora é mão na massa, quer dizer, na terra!

Quercus robur “Aqueles homens-carvalhos cinzas, nodosos, sombrios, genuvalgos, curvados, tortos, enormes, estranhos, disformes que ficam aguardando século após século." (Francis Kilvert, Kilvert’s Dyary 1870 - 1879) Origem: Hemisfério Norte Altura: 20 a 30 metros, dependendo da espécie, pode chegar a 40 metros Tipo: Árvore Uso: Comercial, medicinal, cosmético O carvalho são árvores poderosas pertencentes à família Fagaceae e se refere a diversas centenas de espécies do gênero Quercus. Seu tronco pode chegar a 10 metros de diâmetro e pode viver por cerca de 1000 anos. HISTÓRIA O botânico nome do carvalho – quercus, é derivado dos termos celtas “Quer” que significa “bom” e de “cuez” que significa árvore. Estima-se que os carvalhos apareceram na Terra a cerca de 66 milhões de anos. Um milhão de anos atrás, provavelmente, os carvalhos cobriam a maior parte da terra europeia e só passaram a regredir na expansão após o ser humano começar a cortá-los. Por volta de 5500 anos atrás seus troncos foram usados para fazer imensos monumentos neolíticos. Os taninos presentes em suas cascas passaram a ser utilizados para amolecer o couro de animais. O carvão do carvalho foi sistematicamente usado para forjar metais e também para a extração de chumbo, cobre, bronze, ferro e ouro, levando as árvores quase à extinção em algumas partes da Europa. Os celtas acreditavam que o carvalho era um símbolo sagrado, os druidas colhiam visco no sexto dia lunar de dezembro com uma foice de ouro e anunciavam a chegada do Ano Novo cantando “Para visco, o Ano Novo”. Os agricultores utilizavam as bolotas (fruto do carvalho) para fazer farinha. Mesmo hoje em dia, um número de membros das tribos berberes usa as bolotas para produzir um cereal muito nutritivo conhecido como “Racahout. Referências do carvalho são encontradas nas mitologias grega e romana também. E o costume de utilizar suas sombras para a realização de cerimônias persistiu mesmo depois que o Cristianismo foi introduzido. Os godos, pessoas que habitavam a Alemanha antiga, consideravam o carvalho como uma marca de força e vitória. Assim, o termo “forte como um carvalho” surgiu e é usado até os tempos atuais. Mas um dos usos mais importantes do carvalho nos tempos antigos foi a construção de navios. Na verdade, o carvalho era um recurso natural que foi extremamente desejado pelos novos colonizadores, principalmente na América do Norte. No século XIX foi amplamente explorado, sendo usado para a construção, calefação, tingimento e reservatório para cerveja, vinhos e destilados. Estima-se que 5 mil carvalhos maduros foram usados para a construção da nau capitânia do Almirante Nelson entre 1759 e 1764. O uso dessa madeira foi tão descontrolado que ameaçou de extinção de várias espécies. Apesar de seu grande tamanho e força, é uma árvore de reprodução lenta, pode levar até 50 anos para produzir suas primeiras sementes. Além disso, a maior parte de suas nozes será comida pelos animais como esquilos e outra grande parte irá apodrecer antes de chegar ao solo. Algumas das espécies mais conhecidas são Carvalho-vermelho; Carvalho-vermelho-americano; Carvalho-japonês; Carvalho-negral; Azinheira; Carvalho-português ou lusitano, entre outros. Nem sempre é fácil catalogar as variadas classes integradas por esta árvore, pois elas constituem constantemente entre si os famosos híbridos. USO O uso medicinal do carvalho faz parte da farmacopeia vegetal há milhares de anos. Sua casca possui poderosa ação adstringente e combate infecções de garganta e boca, ajuda a estancar sangramento nas gengivas e para curar a diarreia aguda. A tintura da casca de carvalho foi estudada para uso em infecções renais e pedras nos rins. Externamente ajuda a combater infecções por estafilococos. E compressas quentes com seu chá são indicadas para acalmar as dores osteomusculares e articulares ou como um cataplasma para curar feridas e abcessos. O pó da folha e da casca é usada para estancar sangramentos nasais, e talcos preparados com o mesmo pó estancam pequenas hemorragias externas. Uma das 38 essências florais do Dr Bach, designada OAK, segundo o próprio Dr Bach , é a essência “para aqueles que se esforçam e lutam fortemente para melhorar no que se refere às questões da vida diária. Continuam tentando uma coisa depois da outra, apesar de seu caso parecer sem esperança. Continuarão lutando. Ficam descontentes consigo mesmos se a doença interfere em suas obrigações e os impede de ajudar os outros. São pessoas corajosas, que lutam contra grandes dificuldades, sem perder a esperança ou deixar de lutar.” É muito recomendado o chá da casca para os casos de diarréia e na forma de banho para aliviar hemorróidas e fissuras tanto no orifício retal como no bico do seio. Além disso, a casca de carvalho foi frequentemente misturada com o ferro de sal tingimento de têxteis de cor preta. A madeira obtida a partir da árvore de carvalho é muito viável economicamente e utilizada como matéria-prima para a fabricação de móveis, pavimentação, construção de casas armações, bem como estrutura ferroviária. CURIOSIDADES O carvalho é usado por botânicos e geólogos como um instrumento para medições de grandes intempéries causadas pela natureza no meio ambiente. Pois este espécime, quando exposto a tempestades e tufões, afunda ainda mais suas raízes no solo e seu tronco se revigora diminuindo cada vez mais a possibilidade dele tombar pelos temporais, a cada tempestade ele se torna mais forte até que a possibilidade dele cair se torne nula! Desta forma, o carvalho aprende com a experiência e se fortalece a cada dificuldade enfrentada. REZA A LENDA Na floresta de Sherwood se encontra um grande carvalho conhecido pelo nome de Major Oak (Carvalho maior) que acredita-se que tenha cerca de mil anos, possui 15 metros de altura e 10 de circunferência. É uma árvore tombada como patrimônio na Grã-Bretanha e dizem que o próprio Robin Hood o usava como esconderijo. Major Oak é considerada uma das mais lendárias árvores do mundo e recebe milhares de visitantes todos os anos, em Nottinghamshire. CARACTERÍSTICAS Reino: Plantae Sub-reino: Traqueófitas Divisão: Angiosperma Subdivisão: Rosideas Filo: Eudicotiledoneas Subfilo: Rosídeas Classe: Dicotiledónea Ordem: Fagales Familia: Fagaceae Genero: Quercus Suas Folhas são lobadas, ou seja, com lóbulos de formato característico. Algumas espécies apresentam folhas com borda serrilhada. Algumas espécies têm folhas perenes, outras deixam cair suas folhas no inverno. As flores são cilíndricas, sem pétalas. Os frutos do carvalho são chamados de bolotas, glandes ou landes e são compostos de uma espécie de castanha envolvida parcialmente por uma membrana, criando um formato bem característico. Seus frutos são consumidos por uma fauna variada: esquilos, gralhas, roedores, javalis, porcos etc. Alguns desses animais, como os esquilos e as gralhas, costumam armazenar bolotas em esconderijos para serem consumidas posteriormente, o que é útil para a dispersão da planta, pois parte das bolotas armazenadas acaba por germinar num local longe da planta-mãe. Produtos Magna Mater com Quercus robur REFERÊNCIAS https://www.portalsaofrancisco.com.br/bem-estar/carvalho https://www.infoescola.com/plantas/carvalho/ http://www.valedomago.com/2012/12/o-carvalho-arvores-das-arvores.html https://pt.wikibooks.org/wiki/Carvalho/A_planta https://pt.wikipedia.org/wiki/Carvalho LAWS, Bill – 50 Plantas que Mudaram o Rumo da História – Rio de Janeiro - Ed Sextante 2013 https://www.bachcentre.com/pt/os-florais/os-38-remedios/oak/

Aprender a plantar foi um grande marco na história da humanidade 💁‍♂️ Permitiu ao homem estabelecer moradia fixa, representando o primeiro passo para a formação de vilas e a vida em grupos organizados. Isso ocorreu no período neolítico, na chamada Revolução Agrícola, que teve início na região da Mesopotâmia, conhecida também como "crescente fértil", por conter terras muito férteis localizadas próximas aos dois rios Tigre e o Eufrates. Tudo isso aproximadamente 5000 A.C. 🏡 De lá para cá a agricultura seguiu um longo caminho de modernização, e o que antes eram pequenas áreas cultivadas com cereais e algumas hortaliças se transformou em grandes plantações de monocultura espalhadas por todo o mundo.🌱🥗 A vida nas grandes cidades e a facilidade do acesso aos alimentos prontos distanciou a maior parte das pessoas do hábito do plantio. (se quiser saber mais sobre este tema leia nosso texto sobre Saúde e nutrição aqui - Alimentação e Beleza No entanto, hoje vemos um grande movimento se instalando se contrapondo a isso, que é o movimento das hortas urbanas. Cada vez mais pessoas aderem à prática de plantar alimentos em casa, retornando às práticas ancestrais. Seja por quererem saber o que estão comendo, evitando agrotóxicos e fertilizantes, seja por hobby, o que vemos é cada vez mais pessoas procurando alternativas e criando maneiras de aproveitar os espaços de casas e apartamentos para o plantio de verduras, legumes, ervas aromáticas e até frutas. Todo cantinho apresenta uma possibilidade! 🏡💚 Muitas são as opções para quem quer começar sua pequena horta: existem vasos prontos, autoirrigáveis que são vendidos em lojas especializadas e pela internet, há vários tutoriais ensinando como fazer uma horta vertical, ótima opção para quem mora em apartamento ou não possui quintal com terra. Há também muitas formas alternativas com o uso de baldes, caixas de isopor, jardineiras e pequenos vasos. 🌱🥗 É uma prática maravilhosa! 💚 O ato de plantar, colocar a mão na terra, acompanhar o brotar e o crescer, acompanhando o ciclo da semente até a planta adulta e, posteriormente, até nossa mesa é um aprendizado incrível, principalmente para as crianças. E isso sem contar o benefício de uma comida fresca e orgânica. As plantas têm muito a nos ensinar, sobre o tempo, os ciclos, o respeito às condições externas e às estações. Plantar pode ser uma atividade extremamente terapêutica.🤲 A Magna Mater acredita neste caminho e o incentiva. Por isso vamos iniciar um ciclo de textos com dicas e trocas de ideias sobre o cultivo de hortas urbanas. Os textos serão publicados a cada duas semanas e serão identificados com este selo. A ideia é compartilhar informações, trocar experiências e incentivar as pessoas que desejam plantar em suas casas! 💁‍♂️🏡 #horta #hortaurbana #saude #cura #agrotoxicos #agricultura #agriculturafamiliar #agriculturaorganica #comidaemcasa

“Enganei o bobo na casca do ovo…” (parlenda do folclore brasileiro)😅📣 Quem nunca pregou uma peça em um amigo, ou caiu em uma, no dia 1° de abril? 😅 O dia da mentira é como um recreio moral permitido. Todos sabemos do valor da verdade, mas em um único dia do ano, a mentira é louvada e aceita, na forma de brincadeiras.😎 Claro que brincadeira tem limite, e só é engraçado quando todos se divertem.🙌 Assim, apesar de permitida, devemos tomar cuidado com os excessos e ensinar as crianças sobre eles.🙌 Mas vocês sabem de onde vem esta tradição? A brincadeira surgiu na França, no reinado de Carlos IX (1560-1574). No início do século 16 o ano novo era comemorado em 25 de março, com a chegada da primavera. Haviam muitas comemorações e festas que duravam uma semana e se encerravam com a troca de presentes no dia 1° de abril. Em 1564 o rei Carlos IX decidiu seguir o calendário gregoriano e mudou a data do ano novo para o dia 1° de janeiro. Como tudo que é novo causa estranhamento, muitos não aceitaram ou demoraram para se acostumar com esta nova data e continuaram com as comemorações na data antiga. Estas pessoas se tornaram alvo de piadas e trotes. Eram chamadas de os “bobos de abril” e recebiam convites para festas que não existiam e ganhavam presentes e cartões esquisitos no dia 1° de abril. Logo esta brincadeira se espalhou pela Europa e acabou ganhando outros continentes. No Brasil o dia se popularizou a partir de um jornal mineiro que estreou em 1° de abril de 1828 com o nome de “A Mentira”, era um periódico da vida efêmera, que não se preocupava com a veracidade dos fatos e publicou em seu primeiro exemplar a morte de Dom Pedro, a notícia causou tanto rebuliço que teve que ser desmentida no dia seguinte. O jornal ainda existiu por muitos anos, causando muitas confusões e, finalmente, em 1849 decidiu encerrar suas atividades, deixando uma última brincadeira no ar. Em seu último exemplar, o jornal anunciou um encontro marcado para acertar as contas com seus credores no próximo dia 1° de abril e, claro, este encontro nunca aconteceu… Muitas empresas adotaram as brincadeiras deste dia. Em 1990 a atriz Fernanda Montenegro saiu na capa da revista Cruzeiro do Sul segurando uma estatueta do Oscar! Em 2011 a Google anunciou ter inventado uma tecnologia de teletransporte através de sua ferramenta de buscas e o Youtube comemorou em sua página seus 100 anos de existência! 🧐E fica a lembrança de que sempre devemos ter atenção para distinguir uma notícia verdadeira de uma falsa, mesmo que leve o tom de brincadeira.🧐 Em 27 de abril de 1983 a revista Veja replicou, sem a devida atenção, o anúncio do Boimate, ‘fruto da Carne’ (derivado da fusão da carne do boi e do tomate) brincadeira cheia de 'pistas' publicado pela revista Nature (em 1 de abril, evidentemente). O equívoco rendeu contestações acaloradas e também mais brincadeiras, até que precisou ser desmentida por outro veículo de comunicação . E você tem uma história do dia da mentira para contar? 😎 Já pensou na brincadeira de hoje? Será que alguma empresa publicou alguma brincadeira e a gente nem percebeu?🧐 https://super.abril.com.br/historia/por-que-1o-de-abril-e-o-dia-da-mentira/ em 26/03/2021 https://educacao.uol.com.br/datas-comemorativas/0401---dia-da-mentira.htm?cmpid=copiaecola em 25/03/2021 https://www.calendarr.com/brasil/dia-da-mentira/ em 25/03/2021 https://pt.wikipedia.org/wiki/Dia_da_Mentira em 29/03/2021 http://revistapress.com.br/revista-press/press-galeria/o-boimate-da-veja/ em 29/03/21

“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio.” (Hipócrates) Amanhã, dia 31 de março é o dia da Saúde e Nutrição. Emílio Peres, médico portugues, já dizia “somos o que comemos.” Mas o que temos comido ultimamente? Comer é algo instintivo, pois nosso corpo sabe que precisa dos alimentos, fonte de energia e nutrientes para se manter funcionando. Nossos antepassados pré-históricos se alimentavam do que conseguiam capturar ou encontrar. Com o domínio do fogo as práticas da cozinha se aperfeiçoaram e se desenvolveram. O aprendizado do plantio e da criação de animais diminuíram as dificuldade de encontrar os alimentos. Assim os homens passaram a escolher determinados alimentos de acordo com suas preferências e descobriram maneiras diferentes de consumi-los. Viver em grupo e a divisão de funções, trouxe a possibilidade de cozinhar para o outro e comer em família. Esta passou então a ser uma prática cheia de requintes com uma variedade enorme de cardápios e sabores. Se alimentar hoje não é mais apenas dar nutrientes ao corpo, mas também a alma. Os pratos podem dar prazer, com visual, aromas e texturas além do sabor. A industrialização possibilitou os alimentos processados. Farinhas, cereais, óleos e açúcar passaram a ser produzidos em grande escala, facilitando o acesso e o consumo. Com o avanço tecnológico técnicas tradicionais de conservação dos alimentos foram substituídas por geladeiras, freezers, enlatados e embutidos industrializados. Se por um lado a industrialização e a tecnologia trouxeram praticidade aos profissionais do ramo gastronômico e às cozinhas em geral, por outro lado eles acabaram colocando em risco saberes tradicionais que há séculos eram usados por nossos antepassados. Hoje temos à disposição produtos alimentícios industrializados de todos os tipos, congelados, desidratados, hortifrutigranjeiros industrializados, carnes modificadas, cores e sabores artificiais e outros produtos químicos para modificar o gosto e a percepção deles. E agora, ainda temos, os alimentos ultraprocessados, que são produzidos com adição de variados ingredientes naturais, como sal, açúcar e óleos, com alimentos processados como extrato de carne, proteína de soja e gorduras hidrogenadas mais substâncias sintéticas, feitas artificialmente a partir de substanciais como carvão e petróleo (!!!). Estes alimentos têm prazos de validade longos e cor, sabor e textura modificados de forma a “agradar” o paladar. São exemplos de tais alimentos os biscoitos recheados, os macarrões instantâneos, os salgadinhos e os refrigerantes. Geralmente são alimentos de baixo custo, que além de buscar atender ao paladar, agrada ao bolso, muitas vezes um biscoito recheado custa menos que uma maçã... A vida longe dos campos distanciou as pessoas e principalmente as crianças dos ciclos naturais das plantas e, consequentemente, dos alimentos vegetais. Apesar de amarem batatas fritas, muitas crianças não sabem identificar uma batata na forma como ela sai da terra...Legumes, verduras e outros sabores naturais se tornaram estranhos e de difícil aceitação para os paladares acostumados a sabores artificiais cheios de açúcar ou sódio. Tudo isso aliado ao ritmo corrido da vida nas grandes cidades resultou em uma alteração do comportamento alimentar. Os hábitos alimentares atuais têm se distanciado dos alimentos in natura, dificultado a percepção tanto da origem dos ingredientes que compõem o prato consumido quanto da importância dos ritmos ciclos da natureza Estes tipos de alimentos e métodos de processamento alteram de forma desfavorável a composição nutricional dos alimentos, perdendo vitaminas e minerais e aumentando o sódio e as calorias, causando disfunções nutricionais. A prova disso é o alto consumo de complexos vitamínicos que chegam para repor nutrientes que seriam facilmente adquiridos através de uma alimentação balanceada. É preciso voltar às origens, lembrar que se alimentar vai além do prazer visual, de aromas, texturas e sabores. É, principalmente, alimentar o corpo, de forma completa e equilibrada. É um convite para se reinventar na cozinha, afinal pratos com ingredientes naturais podem ser simples de fazer e mais gostosos! Temos uma variedade enorme de cores e texturas naturais que podem criar os mais variados gostos de forma nutritiva e saborosa. Uma boa alimentação, com alimentos naturais variados, reflete diretamente em uma boa saúde, disposição e beleza. O hábito de se sentar juntos na mesa, comer com calma, de preferência comidas caseiras, com saladas cruas, proteínas e carboidratos é extremamente importante e tem ficado em segundo plano nas vidas familiares. É um momento maravilhoso para as crianças que podem contar seus feitos durante o dia e compartilhar momentos saudáveis com os pais. Pode ainda trazer aspectos sagrados, inspirando pelo exemplo e despertando sentimentos de reverência. A simples pausa para agradecer à vida pela oportunidade do pão em nossa mesa e todos os que participaram para que ali estivesse o alimento já faz toda a diferença! Fica a sugestão de uma pequena trova: “Terra que esses frutos deu, Sol que os amadureceu, nobre terra, nobre Sol, jamais os esqueceremos” (Rudolf Steiner) No final do ano de 2019 o Ministério da Saúde lançou o Guia Alimentar para a População Brasileira. É um guia prático, de fácil leitura e com informações importantes sobre nutrição e alimentação que está disponível para download gratuito na internet. Foi elaborado pela Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do MS e tem como propósito oferecer à população informações sobre alimentação saudável para promoção da saúde. Cuida também da prevenção das doenças crônicas cuja associação com sobrepeso/obesidade, consumo excessivo de alimentos processados e ultraprocessados têm sido verificadas pela literatura científica. Traz ainda informações preciosas sobre alergias, e o uso isolado de nutrientes que se tornam modas ou vilões, enfatizando a que a combinação entre os alimentos promove saúde de forma integral. Incentiva o consumo de alimentos in natura e expõe os riscos dos alimentos industrializados. Outra questão importante abordada é a sustentabilidade do sistema alimentar e as formas de impacto associadas à produção e sua distribuição justa e integrada ao ambiente. O M.S. disponibiliza ainda um guia próprio para alimentação de crianças menores de dois anos com aprovação do Conselho Nacional de Pediatria. Os guias estão disponíveis nos links abaixo: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_da_crianca_2019.pdf

Consumo consciente da água Águas escuras dos rios Que levam a fertilidade ao sertão Águas que banham aldeias E matam a sede da população (planeta Água, Guilherme Arantes) Hoje é o dia mundial da água! Há cerca de 3,5 milhões de anos era nela que surgia a primeira vida na Terra e todos sabemos de sua importância. Estejamos onde for, precisamos de uma fonte de água por perto. Recurso natural essencial, é um dos mais importantes componentes bioquímicos dos seres vivos, o habitat de um sem número de espécies vegetais e animais, tem um uso fundamental na produção de bens de consumo. E por aí vai! Podemos passar o dia inteiro citando funções da água no nosso planeta! Segundo os dados de pesquisas, 70% do planeta é constituído de água, destes, somente 3% são de água doce sendo que, 98% dessa pequena porcentagem está em reservas subterrâneas. Isto quer dizer que a maior parte da água disponível e própria para consumo é mínima perto da quantidade total de água existente na nossa Terra. Mesmo assim ainda percebemos um grande desperdício de água todos os dias. Cuidados diários muito simples podem trazer uma grande economia: fechar a torneira enquanto se escova os dentes ou lava algo, diminuir o tempo e a temperatura do banho, e fechar a torneira enquanto se ensaboa, estar sempre atento a manutenção dos canos e torneiras evitando vazamentos. A água da máquina de lavar pode ser reutilizada para lavar quintais e áreas de serviço. E com um pequeno investimento, podemos colocar em prática ideias que valem muito a pena, como cisternas de captação de água de chuva, torneiras com restritores de vazão, e sistemas de reaproveitamento das águas do banho e das torneiras, que são encaminhadas para a descarga, que aliás é a maior inimiga da economia de água nas residências, como vimos acima. Hoje, temos disponível nos mercados, caixas de descarga econômicas. Não há dúvida que as atividades de grande escala como mineradoras e pecuária são responsáveis pelo uso de grandes volumes de água, no entanto, uma simples conta já nos lembra de nossa responsabilidade: por exemplo, um único acionamento da descarga pode gastar de 12 a 15 litros. de água. Considerando 12 litros, multiplicando por 3 (idas ao banheiro) e mais uma vez pela população aproximada do Brasil, de 2.000.000 de pessoas, Isso dá 72 milhões de litros de água por dia. Na verdade não chegamos a esta cifra, pois infelizmente, em estimativa de 2018, 43% da população brasileira não tem acesso à rede de esgoto. Essa proporção assustadora só reforça a nossa responsabilidade sobre cada gota de água a que temos acesso. Muitos acham que tem muita água no mundo, mas vale lembrar que um sexto da população mundial (mais de 1 bilhão de pessoas) não têm acesso à água potável. A ONU estima que, no ritmo em que estamos, até 2025 este número crescerá tanto que chegará a 2 a cada 3 pessoas no mundo sofrendo de maus causados pela falta de acesso à água. E você tem outras dicas para evitar a falta de água no futuro? O que você faz para economizar? Conte para nós! Vamos compartilhar!

“OUTONO Hemisfério Sul Entrar nas profundezas de meu ser: Estimula um anseio presságio De me encontrar na auto-contemplação, Como dádiva do sol de verão Que, aquecendo, vive como germe Na atmosfera de outono, Como impulso de forças de minha alma.” STEINER, Rudolf. Calendário da Alma (Versão em Português), p.19, 2011. O Outono é a estação que sucede o verão e precede o inverno. A data de início do outono no hemisfério sul é 20 de março e se encerra em 20 de junho. No hemisfério norte, ele começa em 21 de setembro e termina em 20 de dezembro.🍂 O início do outono é marcado pelo equinócio, evento astronômico que ocorre quando a Terra se encontra totalmente iluminada pelos raios solares nos dois hemisférios, resultando em um dia e uma noite com duração exatamente igual e por isso recebe este nome. Este fenômeno ocorre duas vezes no ano, na primavera e no outono. É a estação que inicia o período de seca, após as últimas chuvas de março. É marcada por temperaturas amenas, céu claro e luminoso e escassez de chuvas. Após o equinócio, os dias começam a ficar cada vez menores, com o amanhecer cada dia mais tarde e o anoitecer cada dia mais cedo. No hemisfério norte, é uma época em que as folhas das árvores mudam de cor, ganhando tons que vão do amarelo ao vermelho acastanhado e no fim da estação as folhas começam a cair se preparando para o período de recolhimento durante o inverno. No hemisfério sul as árvores também perdem as folhas, mas de maneira mais sutil, já que não temos invernos tão rigorosos. Simbolicamente, é visto como um período de transição, já que está entre os dois extremos das temperaturas (o calor do verão e o frio do inverno), de transformação, tempo de deixar o velho ir e se preparar, através do recolhimento, para o novo. Por ser o início da temporada seca e também por já apresentar temperaturas mais amenas, é uma época em que usualmente já se iniciaria a temporada de gripes e resfriados. Com a pandemia de coronavírus, os cuidados e as medidas básicas para evitar a proliferação dos vírus e bactérias foram, como nunca, divulgadas e se fazem essenciais, como manter a casa limpa e arejada, lavar as mãos ao chegar em casa e antes das refeições, usar álcool em gel, evitar locais fechados com grandes aglomerações e o uso correto de máscaras e protetores faciais. Mas alguns outros cuidados podem nos ajudar a evitar as gripes e resfriados comuns e também o coronavírus: tomar bebidas quentes, manter os pés aquecidos e tomar sol pela manhã ajuda a manter o calor interno. Caso more em apartamento e não tenha uma área externa para se expor ao sol, procure uma janela iluminada ou tente ver a hora que bate sol na área de serviço. Também é importante se exercitar um pouco, arraste os móveis, se precisar, e aproveite para se alongar, fazer yoga ou outro exercício que goste. Manter a mente saudável também é muito importante. Crie uma rotina evitando dormir e fazer as refeições em horários diferentes do costume. Deixe um tempo para fazer algo prazeroso, como olhar para céu aproveitando que o azul do céu de outono é maravilhoso! Recolhimento e expansão. Este é o fluxo da Vida!🍃

Perdeu alguma coisa!??? Quem nunca apelou para São Longuinho, este santo em um momento de aperto? Hoje é dia dele! Talvez uns dos santos mais populares, as crianças sempre se divertem pedindo sua ajuda! Me lembro de uma ocasião, quando eu tinha uns 9 ou 10 anos que prometi a ele 200 pulinhos caso encontrasse meu pé de sapato perdido que queria usar no ano novo! Mas qual será a história por trás deste santo? Conta-se que Longinus, seu nome verdadeiro, era um soldado romano. Ele era ruim de um olho e também muito baixo. Foi designado a acompanhar o castigo, a crucificação e a morte de Cristo. Na hora da morte de Cristo ele foi responsável por perfurar seu corpo com uma lança, de onde jorrou sangue e água. A água que jorrou respingou em seu olho cego e lhe devolveu a visão, não apenas do olho físico, mas também de sua alma, que pode enxergar o verdadeiro filho de Deus. Após este evento, Longinus se tornou devoto e passou a propagar a palavra de Cristo, acabou sendo perseguido, preso e condenado à morte. No momento de sua condenação teve a chance de ser perdoado caso negasse a Cristo, mas se negou e acabou tendo a cabeça cortada. Mas porque ele é chamado para encontrar coisas perdidas? Diz a história que, por ser muito baixo, ele conseguia ver o chão e embaixo das coisas e em festas sempre encontrava itens perdidos e devolvia a seus donos. Já sobre os três pulinhos a história é controversa, alguns dizem que ele era manco e outros que possuía apenas uma perna e por isso os pulinhos, já o fato de ser três é uma referência à Santíssima Trindade. Fato é que sempre contamos com a ajuda de São Longuinho para encontrar o que queremos! Mas não se esqueça de ajudá-lo também, mantendo seus sapatos guardados no lugar certo!

… e Ele é a substância do almiscar e nós o seu perfume. Alguma vez se viu o almiscar separado de seu cheiro? RUMI Dentre os 5 sentidos mais conhecidos, o olfato é o primeiro desenvolvido no recém nascido, vinculado com a expressão de vida: a primeira inspiração, poeticamente associada com o ‘Sopro de Deus’. A olfação, esse maravilhoso instrumento de interação, atua como portal de acesso às nossas memórias e ao mesmo tempo como asas que embalam nossos sonhos. Como qualquer outro sentido ou expressão da vida, o olfato varia entre as pessoas e no decorrer de nossas vidas, podendo também ser trabalhado, na direção de aprimoramento e refinamento. E um olhar (ou cheirar) mais detalhado nos revela um universo de enorme diversidade sinalizadas pelas famílias e notas olfativas. A principal forma de agrupar os aromas são as Notas Olfativas, que expressam a ordem pela qual elas volatilizam e se tornam presentes à nossa percepção. As notas olfativas se dividem em 3 etapas, que significam exatamente a ordem pela qual elas se evaporam. Sendo assim, as notas olfativas se classificam em notas de saída (cabeça), notas de coração (corpo) e notas de fundo (base). Notas de topo (saída, cabeça) : são as notas primeiras a se sentir, são mais leves e voláteis devido ao menor peso molecular Passam a primeira impressão do aroma mas são fugazes . Possuem características como leveza e frescor como as cítricas (ex: limão siciliano, mandarina, laranja) e herbais (ex: erva doce, menta e alecrim). Presença: geralmente de 5 a 15 minutos. Notas de meio (coração, corpo): conferem o corpo do aroma e a evaporação é mais lenta, pois o peso molecular é um pouco maior. Como a própria designação indica, é o coração da fragrância e se evidenciam quando começam a ser absorvidos pela pele. Geralmente são as essências responsáveis pela personalidade do aroma, e são mais difundidas, como as florais (ex: rosa, gerânio, jasmim) e também frutais que não sejam cítricas (ex: pêssego, maçã, framboesa). Presença: geralmente de 2 a 4 horas. Notas de fundo (base): como o nome sugere, são as últimas a evaporarem, de fixação intensa e muito menos voláteis devido ao peso molecular maior. Promovem o calor e o peso do perfume. São obtidas de várias fontes, entre elas de especiarias (ex:canela, noz-moscada, gengibre) madeira (ex: pinho e cedro) , fontes animais (ex: âmbar gris, musk), resinas (como os incensos), alimentos (ex: baunilha), variando entre adocicadas e não adocicadas. Presença: geralmente superior a 4 horas Existem ainda diversas classificações das famílias olfativas e exatamente pelo caráter vivo das essências são muito diversas e muitas vezes ainda são subdivididas em sub famílias, que por sua vez se mesclam na busca de uma caracterização do aroma. Segue uma proposição . HERBAL: também relacionado com as referências Fougère, Fresco, aromático e resinoso, com caráter revigorante e marcante, remetem a folhas verdes e frescas (ervas cortadas, folhas amassadas, grama recém cortada), podendo reportar a notas marinhas Aromas: eucalipto, lavanda, sálvia, hortelã, manjericão, tomilho, alecrim, etc. . CÍTRICA: também designada Hesperidée, com caráter suave, vibrante duram pouco na pele, trazendo um frescor que os torna especialmente agradáveis em climas quentes, embora requeiram um cuidado com a exposição ao Sol, pois em sua maioria sejam fotossensibilizantes Aromas: Limão siciliano, bergamota, Litsea cubeba, tangerina, etc . PICANTE: Relacionado com a caracterização Oriental, traz um ambiente sensual e misterioso, aveludado e quente. São aromas fortes e elegantes, apresentando até com um certo peso, despertam sensações intensas Aromas: Canela, cardamomo, cravo, alcaçuz, etc . FLORAL: A mais universal e tradicional das classificações é, normalmente, a referência instintiva de perfumes. Como as próprias flores em sua diversidade de cores e formas, neste grupo encontramos essências clássicas. Aromas: Rosa, Ylan Ylang, gerânio, Jasmim, gardênia, frésia, etc . FRUTADO: também relacionados com a referência genérica Aromático, traz aromas adocicados que, como o próprio nome diz, reporta para as frutas. Aromas: Maçã, morango, pêssego, abacaxi, etc . AMADEIRADO: como o próprio nome diz, a maioria das essências desse grupo vem das madeiras, trazendo uma experiência envolvente, quente com uma sensação seca ou úmida e opulenta. Eventualmente neste grupo podemos encontrar aqueles designado Gourmand, que inclui essências mais cremosas e adocicadas, como a baunilha, mel, fava tonka Aromas: Vetiver, Patchouli, Cedro, sândalo, Pau rosa, etc Qualquer agrupamento é sempre relativo, uma vez que, como parte da magia dessa experiência, os aromas se mesclam dinamicamente criando experiências únicas e individuais Mesmo com toda essa diversidade, segundo o neurologista Sidney Dorigon, o olfato é um dos sentidos humanos mais atrofiados, mas ele afirma que de maneira simples pode-se estimular este sentido. “O simples fato de sentir cheiros por si só já ajuda. Pessoas que não sentem cheiro, devem trabalhar o estímulo do olfato. E esse estímulo pode ser feito expondo o indivíduo a cheiros fortes como de café e de perfumes”. Em muitas situações pode ser necessário um aprimoramento deste sentido, como em determinadas profissões, como por exemplo perfumista, cozinheiros, degustadores, etc. “A sensibilidade olfativa se obtêm na prática, muita prática”, diz a fisiologista Regina Milani. Eventualmente temos perda do olfato, por diversos motivos, incluindo lesões por desaceleração súbita, trauma facial, envelhecimento, doenças neurodegenerativas, doenças autoimunes (como a síndrome de Sjögren), medicamentos e até tumores. A mais frequente ocorre pelas infecções virais, que já abordamos na sexta passada. Para restauração ou estimulação do olfato, usualmente são utilizadas 4 famílias olfativas, a saber Floral, Cítrica, Picante e Herbal, ordenadas em programas onde podem ser dimensionadas as evoluções na recomposição da capacidade olfativa assim como no refinamento e sofisticação desse grande presente que é a olfação. Vamos sentir os novos ares que nos rodeiam??

Quem tem um gato não precisa de esculturas (Jorge Luis Borges) Hoje é o dia mundial dos gatos! Estes animaizinhos, que despertam sentimentos diversos e lindos e nobres, tanto nos encantam!😺 Desde muito tempo atrás os seres humanos estabeleceram relações próximas com os animais. Estima-se que esta relação se deu com os gatos por volta de 10.000 anos atrás, quando estes passaram a ser criados de forma doméstica para proteger os grãos estocados de roedores. Nesta época, os babilônicos acreditavam que os gatos haviam surgido do espirro dos leões. Os egípcios criaram uma relação ainda mais próxima, suas crenças possuíam uma deusa da fertilidade, chamada de Bastit, que possuía a cabeça de gata, dando aos bichanos uma posição de divindade. Várias representações em pinturas mostram os gatos andando livremente pelos corredores dos palácios. Mas nem tudo foram flores na história destes felinos. A partir da idade média os gatos passaram a ser relacionados com feitiçaria e como animal das bruxas, sendo perseguidos em muitas partes do mundo. No século XIII o papa determinou a demonização dos gatos e pediu o extermínio total dos bichos, o que trouxe graves consequências, pois com a diminuição dos felinos houve um grande aumento de ratos que contribuíram com a disseminação da peste negra. Hoje os gatos são uns dos animais de estimação mais populares e no Brasil o número de gateiros vem aumentando exponencialmente. Por muito tempo se acreditou que os gatos não eram bons animais, que não se apegavam aos donos e que eram interesseiros, o que inspira piadinhas: - O cachorro olha para o seu dono e suspira: “Ele me dá água, comida, carinho… Ele é um Deus!! O gato olha para o seu dono e suspira: “Ele me dá água, comida, carinho… EU sou um Deus!!😸 Embora divertida e com uma pitada de verdade, essa referência tem caído por terra e cada vez mais pessoas aderem aos bichanos como animais de profunda estima(ção). Os gatos são bichinhos fáceis de cuidar, são independentes e precisam de menos cuidados que um cão. Se adaptam bem em pequenos espaços e são bem higiênicos. Mas ter um gatinho vai bem além disso tudo, eles são animais divertidos, que possuem uma elasticidade incrível e costumam ficar em poses e lugares curiosos! São temperamentais e teimosos, gostam de fazer o que querem e tem personalidade únicas e fortes! São excelentes companhias, sendo fiéis e carinhosos com os membros da casa com quem criam laços. Feliz de quem já experimentou a fidelidade felina!🦁 Com o aumento da popularidade dos felinos, a diversidade de raças também aumentou. Se antes a maioria dos gatos domésticos era genérica, hoje existem muitas raças criadas com características e tamanhos para todos os gostos. Há gatos peludos, pelados, coloridos, grandes e pequenos! Eu mesma, cachorreira convicta há anos, acabei me rendendo aos encantos felinos e hoje possuo dois lindos gatos brancos! E você, tem um gatinho? Conte para nós!

“Pouca coisa é necessária para transformar inteiramente uma vida: amor no coração e sorriso nos lábios.” (Martin Luther King) Hoje, dia 18 de janeiro, é o dia internacional do riso. Às vezes diante das diversidades da vida não encontramos muitos motivos para sorrir ou mesmo na correria e aperto do dia a dia nos esquecemos deste gesto simples e tão importante! Sorrir traz alegria e aquece a alma. Quando sorrimos, nosso cérebro libera endorfina e serotonina, substâncias responsáveis pela sensação de prazer e felicidade. Essas substâncias dão sensação de leveza e combatem o estresse, a depressão e a ansiedade. Além disso, diminui a pressão arterial, melhora a digestão, desintoxica o organismo e espanta a dor. Sorrir ainda traz benefícios para nossa pele, pois ativa a microcirculação, melhora a elasticidade e deixa a derme hidratada evitando o envelhecimento precoce. É comum as pessoas pensarem que sorrir aumenta as rugas e as linhas de expressão, mas é exatamente o contrário, ao deixar a pele mais firme diminui a flacidez diminuindo o aparecimento das rugas e deixando o rosto com aparência jovial. Quando rimos, movimentamos 12 músculos faciais e este número dobra quando damos boas gargalhadas! Este exercício tonifica e fortalece os músculos. Além de todos estes benefícios para a saúde e a aparência, há ainda um grande ganho social: sorrir nos deixa mais simpáticos e agradáveis, melhorando nossa convivência. Uma pessoa bem-humorada é sempre uma boa companhia! Claro que não é fácil (e nem saudável) manter um sorriso constante. Devemos aprender a lidar com nossos sentimentos de forma respeitosa e forçar sorrisos não traz nenhum dos benefícios citados. No entanto, podemos nos educar a mudar nossa forma de ver a vida, aproveitando os bons momentos para relaxar, descansar e sorrir com os amigos ou sozinho, aliás, rir de nós mesmos é muito saudável! E já experimentou sorrir para uma pessoa desconhecida, no meio da rua? Pode ser surpreendente!! E é exatamente nos tempos difíceis que está o grande desafio, com certeza é mais fácil passar pelos obstáculos com alegria do que com raiva, mágoa ou tristeza. Nos momentos em que tudo estiver um pouco sem graça, dê um tempinho para você, veja um bom filme de comédia, leia um livro de crônicas divertidas, assista um desenho animado, faça palhaçada com as crianças! Você verá como tudo fica melhor depois de umas risadas! Enfim, sorrir é um ótimo remédio, de graça, de fácil acesso e sem efeitos colaterais! É bom para nós e para o mundo! Você já sorriu hoje? 😄😃😊