Girassol

Helianthus annuus L.

“Talvez você saiba que a peônia pertence a Jeannin, a malva rosa pertence a Quost, mas o girassol é meu.”

Vincent van Gogh em carta de 1889


Origem: América do norte e central Altura: até 3 metros Usos: ornamental, alimentício, cosmético, medicinal e terapêutico.

Girassol é o nome comum das ervas anuais e vivazes de um gênero Helianthus da família das Asteráceas. Das 67 espécies do gênero, a mais comum é o Helianthus annuus L.

São plantas anuais originárias da América do Norte e Central. Caracterizam-se por apresentarem caule grosso e robusto, de coloração esverdeada. Seu nome, muito apropriado, vem da característica que a planta tem de ir girando para o lado que o Sol se move.