Alimentação no inverno


Sempre escutamos dizer que nossa fome aumenta no frio. Mas será mesmo verdade?

Sim, no inverno sentimos mais fome e isso acontece porque o gasto calórico do nosso corpo aumenta para manter nossa temperatura estável. Por isso temos que repor mais calorias. No entanto é necessário atenção aos alimentos ingeridos para manter o corpo saudável e equilibrado.


É natural que nos dias frios tenhamos menos vontade de ingerir alimentos crus e frescos como frutas e verduras, por isso consumir refogados e assados é uma ótima opção. Raízes coloridas como a batata baroa, beterraba e cenoura assadas com ervas e azeite fica uma delícia e são muito ricos em vitaminas. As frutas também podem ser cozidas ou assadas, maçãs e pêras combinam bem com uma pitada de canela e um fio de mel. As frutas secas e castanhas podem acompanhar um mingau ou servir como belisquete durante o dia.

Quase uma unanimidade, as sopas são uma boa pedida para os dias mais frios!. Além de gostosas, elas aquecem nosso organismo e tem fácil digestão sendo bem indicadas para refeições noturnas. Assim como as sopas os caldos de legumes também não podem faltar nas noites mais frias e você pode incrementá-los com cogumelos ou queijos.


Bebidas quentes também são bem vindas, há muitas opções de chás disponíveis e é possível até cultivar algumas ervas em vasos nas janelas de casa. Mas cuidado com o excesso de chocolates quentes e cappuccinos. Uma ideia é substituir tanto o chocolate pelo cacau ou alfarroba, quanto o leite de vaca por leites vegetais como o de amêndoas ou arroz, para tornar a bebida mais saudável e rica em nutrientes.


Alguns nutrientes são especialmente indicados para o inverno, como é o caso da Vitamina C, encontrado nas frutas cítricas, que auxiliam no fortalecimento dos anticorpos evitando gripes e resfriados. Os cereais integrais são ricos em vitaminas do complexo B e também em minerais como o zinco e o selênio que também atuam no fortalecimento do sistema imunológico.


Assim, o Inverno nos encontra prontos para despertar o calor que irradia!



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